2017年12月23日 星期六

鏡週刊報導|【來場老派聚餐】慢火細㸆好味道 一吃三代的浙寧菜


鏡週刊報導:
【來場老派聚餐】慢火細㸆好味道 一吃三代的浙寧菜


“掌杓打下江山的黃呈郎老師傅今年5月辭世,徒弟接手傳承好味道,依然堅持老做法的淮陽名菜「砂鍋蟹粉獅子頭」至今仍堅持以菜刀「細切粗斬」,把五花肉細切成肉丁,以保留肉香和肥瘦相間的紋理,加上白菜和蟹粉同煨,老少咸宜。”
“常客一吃三、四代,交情也跟著延續數十年。”





照片來源:鏡週刊報導內容
文|許世哲    攝影|馬景平


榮榮園浙寧餐廳
營業時間:
(週一至週日) 11:30~14:00 ; 17:30~21:30
訂位專線: 02-2703-8822、02-2703-6611
地址: 信義路四段25號2樓
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