2013年12月10日 星期二

榮榮園說料理 - (火靠)排骨

榮榮園主廚推薦菜

(火靠)排骨

豬子排加入洋蔥(火靠)燒至少6小時

收汁收得濃,滋味厚重濃郁

輕觸即骨肉分離,入口酥爛

搭配光餅分解濃郁滋味

不得不吃的主廚推薦好料理


榮榮園說料理 - 蝦籽烏參

< 蝦籽烏參 >

據說是上個世紀研發出的菜餚

蝦籽又叫蝦蛋,是蝦子的卵加工而成

以蝦籽作的滷汁為這道菜的醬汁

關鍵在於火侯的掌握

烏光發亮,軟嫩不碎

榮榮園主廚推薦好菜!