大紀元採訪報導
(大紀元記者吳涔溪台灣台北報導)
1949年國共內戰後,200萬軍民隨著國民政府來到台灣,各省的飲食文化短時間在台灣大匯集,形成百花爭鳴局面,但隨著時代的變遷、外來衝擊,保有傳統菜特點的餐館日漸稀少,唯獨在老饕們口中不會忘記,台北信義路上有一家餐館「榮榮園」,就是一處老饕們喜愛的地方。
記者前往採訪時,恰巧遇到已故電影製片人任寶齡的太太。擁有40多年老饕的資歷,任太太原籍浙江麗水人,14歲到台灣,當時台北館前路的聚豐園都是他們喜愛的餐館,但是,任太太也感嘆說,新一代的餐館一家一家在台北開設,講究時髦又失去傳統的口味,像榮榮園這樣,保有傳統口味的餐館越來越少。
榮榮園的老闆兼主廚黃呈郎,是台灣鹿港人,從小受到姊夫的引導,14歲便學習廚技。姊夫是當年和老蔣一同從大陸過來的師傅,當時,這批一同從揚州過來的廚師們,大師兄袁永朝在老蔣官邸擔任御廚,其他的師兄弟則在圓山飯店擔任主廚。